Pui la cuptor cu salată verde cu semințe

pui + salata

Această rețetă de pui nu te lasă niciodată la greu. Este  prima rețetă care îmi vine în minte atunci când cineva îmi cere sfatul pentru o masă mai puțin pretențioasă cu prietenii sau familia .

Este o rețetă inspirată din Jamie Oliver. El o numește rețeta perfectă de pui la cuptor și parcă pune mult mai multe condimente.  Nu îmi mai aduc aminte exact. Ultima oară am citit-o acum vreo 2 ani și de atunci tot o fac după bunul meu plac.

Ingrediente pentru 4 persoane:

1 pui de 1,5 kg

1 legatură de pătrunjel proaspăt

1 mână de busuioc proaspăt ( până să îmi plantez în ghiveci  foloseam și busuioc uscat )

1 lingură de oregano ( dacă ai oregano verde și mai  bine)

1 crenguță de rozmarin

Vreo 2 frunze de dafin

1 lămâie sau jumătate dacă este mare

Sare, piper, ulei de măsline

Pregătire:P2179497

Puiul se spală foarte bine în interior și exterior . Apoi îl ștergi cu un prosop de bucătărie . Dacă nu are apă pe el , pielea iese și mai crocantă…și știm că ne place cât mai crocant.

Îl asezonam cu sare și îi crestăm pulpele pentru o mai bună coacere. Trebuie să recunosc că mie îmi place și cum arată.

P2179516

Acum ne pregătim de umplutură .

Rupe pătrunjelul și busuiocul . Pune-l  împreună cu oregano, sarea , piperul și 2 linguri ulei de măsline într-un mojar. Apoi amestecă serios până transformi totul într- o pastă.

P2179515

Desprinde pielea de pe pieptul puiului foarte ușor și apoi umple acel spațiu cu amestecul  de ierburi. Poți pune puțin amestec și în pulpe.

0286edc4-220d-4839-a962-d99ecf0c6491wallpaper

Nu uita să pui frunzele de dafin, rozmarinul și lămâia în interiorul puiului. Toate acestea îi vor da o aromă grozavă. Pune și puțin piper și stropește puiul cu ulei de măsline. Este gata de pus la cuptorul preîncălzit, la 180 de grade Celsius timp de o oră.

Pentru salată ai nevoie de o salată verde, sare,piper , ulei de măsline , zeamă de lămâie și semințe de floarea soarelui și bostan (eu cumpăr semințele crude și le prăjesc în tigaie , evident fără ulei). Toate ingredientele se amestecă cu un dressing făcut din ulei de măsline , zeamă de lămâie, sare și piper.

P2179538

Enjoy!

Advertisements
This entry was posted in Uncategorized. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s